Hi ha moments que realment voleu coure alguna cosa dolça, però no hi ha llet, crema agrícola ni ous. Aquest pastís de xocolata solucionarà el problema, ja que per a la seva preparació no són necessaris en absolut aquests productes.
Tria la teva recepta
Ingredients necessaris per fer la coca de xocolata:
- aproximadament 1, 5 cullerades de farina
- 180 grams de sucre
- 1/4 tassa de cacau
- un parell de culleradetes de cafè (instantani)
- una culleradeta de soda
- un quart de tassa d’oli vegetal
- sobre un got d’aigua
- 1/2 culleradeta de vainillina
- una mica de sal
- una cullerada de suc de llimona (es pot substituir per vinagre de vi o poma)
Preparació de la xocolata:
1. Batem la mantega, el vinagre, el sucre, l’aigua i el cafè fins que es dissolgui el sucre.
2. En un bol a part, barregeu els productes a granel restants: farina, sal, cacau, soda i vanil·lina.
3. Combina les dues barreges i barreja bé perquè no quedin grumolls de farina.
4. Greixeu la paella de la coca amb qualsevol oli i salpebreu el fons amb farina o sèmola.
5. Aboqueu la massa de xocolata en un motlle i poseu-la al forn preescalfat.
6. Podeu coure la coca de xocolata a una temperatura de 170 a 200 graus. 35 minuts són suficients.
7. El pastís es serveix millor refredat (calent, mal tallat i no tan saborós).
Podeu decorar el pastís amb qualsevol cosa: qualsevol guinda o nata, llet condensada o xocolata ratllada. L’absència de crema agra i ous a la recepta no fa malbé el gust del pastís, resulta molt tendre i suau.