La llet de peix és un fetge, es pot utilitzar en la preparació de peix picat, diverses pastes, picades, així com en cassoles de peix. La llet de peix vermell és especialment gustosa. Hi ha moltes vitamines a la llet, així que no les llençeu mentre piqueu el peix, sinó que cuineu alguna cosa saborosa.
Tria la teva recepta
Necessitareu
-
- llet
- farina
- sal
- patates bullides
- escabetx
- pastanagues
- arc
- maionesa
- verds
- espècies
- tomàquets
- ratlladura de llimona
- 1/4 tassa de vi blanc sec
- mantega
- pa ratllat
Manual d’instruccions
1
Primer, es pot afegir llet al peix picat durant la cocció. Passeu-los per una picadora de carn juntament amb la carn de qualsevol peix, prèviament netejat d’ossos. A més, seguint la recepta, formeu talls rodons i cuineu-los en una caldera doble o, torneu-los en farina, fregiu-los en una paella.
2
També podeu elaborar una amanida senzilla i satisfactòria a partir de llet.
Per a això cal prendre patates bullides, escabetxos, pastanagues amb ceba, maionesa i herbes amb espècies.
Bulliu la llet uns 10 minuts en aigua amb sal i després refredeu-la. Mentre la llet es refreda, cal picar les cebes i les pastanagues i afegir els picotets al final. Agiteu abans de remenar també. Després, haureu de tallar la llet refredada, les patates i barrejar suaument els ingredients.
Aquesta amanida es condimenta amb maionesa.
3
També podeu coure la llet.
Per cuinar necessitareu llet fresca, tomàquets, 1 culleradeta de sal i la mateixa quantitat de pell de llimona, espècies, herbes, 1/4 tassa de vi blanc sec, mantega, molla de pa. Lubriqueu la forma amb mantega i, a continuació, poseu-hi la llet rentada. A la planta superior cal posar tomàquet i herbes. No oblideu salar i pebre. A continuació, aboqueu-hi vi blanc, ruixeu-hi ratllat de pa i poseu-ho al forn preescalfat durant 10 minuts a 200 graus.
4
La llet fregida es fa de manera diferent.
Hi ha molt pocs ingredients necessaris: llet, farina, sal i mantega. Cal rentar la llet, assecar-la, tallar-la en trossos petits. A continuació, enrotlleu-les en farina i fregiu-les ràpidament en una gran quantitat d’oli escalfat. Hi ha un secret per coure la llet en farina abans de fregir. Cal que aboqueu una mica de farina en una bossa de plàstic i poseu-hi la llet i, després, agiteu-la diverses vegades amb força. D’aquesta manera, seran ruixats de manera uniforme i la vostra cuina romandrà neta. Després de fregir, poseu els trossos sobre una tovallola de paper i deixeu que s’escorre l’excés d’oli. Serviu la llet fregida amb verdures i amb qualsevol altre plat.
Pareu atenció
Utilitzeu només llet fresca.
Article relacionat
Com cuinar peix de llet?
- com cuinar la llet
- Com fer llet de salmó
- Com cuinar peix amb llet