Una de les maneres més habituals de cuinar ràpidament el peix és coure-ho al forn. Si hi afegiu verdures guisades, obtindreu un plat increïblement saborós que serà lleuger i poc gras. Aquells gourmets que no només adorin els menjars deliciosos, sinó que també no guanyen calories addicionals, ho agrairan especialment.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - filet de peix 600 g
- - pebre dolç 2 peces.
- - cebes 2 peces.
- - tomàquets 3 peces.
- - 3 dents d'all
- - oli vegetal 0, 5 tasses
- - vinagre (3%) 3 cullerades. culleres
- - llavors de comí (opcional) 1 culleradeta
- - pebre vermell mòlt 2 cullerades. culleres
- - pebre mòlt vermell i negre
- - sal
Manual d’instruccions
1
Talleu el peix a porcions petites, tireu-hi suc de llimona, salpebreu amb espècies de peix, així com sal i pebre. Deixeu el filet durant 20 minuts.
2
Preparem les verdures: tallem les cebes a mitges anelles, trossegem el tomàquet a tires i els alls, tallem finament o passem per una premsa. Peleu el tomàquet. Per fer-ho, aboqueu-hi aigua bullent i talleu-les a rodanxes petites.
3
Fregiu totes les verdures en oli vegetal durant uns 10 minuts. Afegiu-hi les llavors de comí, sal i pebre, així com mig got d’aigua. Escalfeu el contingut de la cassola fins que estigui mig cuit sota una tapa tancada durant uns 5 o 10 minuts més.
4
Col·loqueu al damunt el filet de peix adobat. Coure el plat al forn a una temperatura de 180 graus. Temps de cocció uns 30 minuts.
5
Decorem el peix acabat amb verdures amb herbes i servim a taula. L’arròs o les patates bullides són adequades per a la guarnició.