Amanida "Althea": una opció fantàstica tant per servir com per a una dieta diària. La combinació de pit de pollastre, verdures i fruites satura l’amanida d’un sabor brillant. Aquesta amanida és única, ja que serà saborosa tant amb un apòsit alt en calories (maionesa, crema agra, salsa), com en una versió dietètica - amb iogurt baix en greixos. Opcionalment, les fruites es poden substituir per unes altres.
Tria la teva recepta
Ingredients
- 300 g de pollastre
- 1 pera
- 1 poma
- Pebre búlgar - 2 peces.
- Ceba - 1 unitat.
- Maionesa - 2 cullerades. l
- Vinagre de vi - 1 cullerada.
- Oli d’oliva - 3 culleradetes.
- Sucre - 0, 5 culleradetes.
- Anet
- Julivert
- Olives - 150 g
- Sal
- Espècies
Cuina:
- Renteu bé el filet de pollastre. Aboqueu aigua en un cassó i porteu-ho a ebullició. Poseu el pollastre en aigua bullent. Bulliu el filet en aigua amb sal fins que estiguin tendres durant 20-25 minuts. Refreda la carn preparada.
- Escaldar varietats àcides de poma amb aigua bullent. Traieu la pela. Poma tallada ben fina a daus. De la mateixa manera, talleu la pera, després de pelar-los.
- Peleu les llavors de pebre búlgar de diferents colors i talleu-les a tires fines.
- Talleu les cebes blanques a mitges anelles. Marinar-ho en una barreja d’oli d’oliva, sucre, sal i vinagre de vi durant 15 minuts.
- El filet de pollastre refrigerat s’ha de tallar a daus petits. Poseu tots els ingredients en un bol d’amanides profundes. Traieu la ceba de la marinada i afegiu-hi mitges anelles a la massa total. Amaniu amb espècies i sal al gust.
- Vesteix l’amanida resultant amb maionesa, barreja-ho bé. Prepareu l’amanida per servir. Guarniu-lo amb verds a sobre: anet, coriandre o julivert.
- Afegiu les olives a la meitat a la decoració.