Una de les amanides de César més populars és molt aèria, lleugera, sana i baixa en calories. El component ideal de l’amanida serà el pit de pollastre baix en greixos i el gust original i únic donarà la salsa, que podeu cuinar tu mateix, per exemple, amb anxoves, bolets, salsa de soja, així com adquirida a la botiga.
Tria la teva recepta
El principal secret d’una exitosa amanida de César és l’opció correcta d’ingredients. Actualment, hi ha moltes receptes d’amanides amb gambes, cansalada, pinya, pernil i altres productes, però el clàssic Cèsar és sempre amb pollastre.
Història de l'amanida de César
Molts creuen erròniament que l'amanida deu el seu aspecte al mític comandant. Tot i això, l’inventor d’aquest plat va ser el cuiner César Cardini, que va néixer a Itàlia, però més tard es va traslladar als Estats Units d’Amèrica i es va establir a San Diego.
César Cardini es va convertir en el propietari de diversos restaurants a Mèxic. Va ser en aquests llocs que va aparèixer la llegendària amanida, que és la decoració de la nostra taula. Segons la llegenda, el dia de la Independència, un grup d’estrelles de Hollywood van arribar a Mèxic i van decidir fer un bon sopar.
Aquella nit, gairebé totes les botigues ja estaven tancades i quedava molt poc menjar al restaurant. L'empresari xef César va construir una amanida de la resta de provisions, que incloïa els ingredients següents: ous, amanida, pa, salsa Worcester, all, oli d'oliva i formatge parmesà.
Avui, una versió popular és la versió d’amanides, que també inclou pits de pollastre.
