L’amanida molt saborosa i fàcil de preparar farà les delícies de tots els membres de la vostra família i es convertirà en una autèntica decoració de la taula festiva. D’aquests productes, obtindreu una amanida per a 4 racions. El temps de preparació de l’amanida és de 10 minuts.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- • 400 g de mongetes;
- • 1 ceba vermella de ceba;
- • 200 g de formatge cottage;
- • 100 g de rúcula;
- • 50 g de mantega;
- • all a gust;
- • 1 llimona o llima;
- • Sal i pebre al gust.
Manual d’instruccions
1
Cal obrir una gerra de mongetes vermelles (prèviament s’ha de rentar la gota amb aigua freda corrent), escórrer el suc i esbandir les mongetes. Per preparar una amanida, el més recomanable és utilitzar faves no comprades, sinó prèviament cuinades. Per cuinar mongetes, cal remullar-lo a la nit, i després cuinar-ho a foc lent fins que sigui cuit.
2
Agafeu un bol profund i poseu-hi les cebes i les herbes fines picades, la rúcula s'ha de trinxar a mà i afegir les mongetes acabades. Premeu els alls pel damunt mitjançant una premsa d'all, aboqueu-hi el suc de llimona i l'oli d'oliva. Condimenteu l’amanida resultant amb formatge cottage.
3
Sal i pebre al gust. Deixeu l’amanida en remull durant diverses hores. Serviu amb vi negre.
Consells útils
Està de moda decorar l’amanida amb una petita quantitat de verds.