Per complaure els vostres amics i familiars per les vacances, no heu de passar tot el dia a peu a la cuina. Si us agrada el peix, heu de prestar atenció als plats preparats a partir d’aquest. Al cap i a la fi, un peix, per regla general, cuina més ràpid que la carn, per exemple. Una de les opcions per escalfar a la taula festiva: barbacoa de peix vermell al forn. El menjar ofereix molts avantatges: facilitat de preparació, beneficis per al cos, aspecte espectacular i gust exquisit.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - filet de peix vermell (salmó, salmó, salmó rosat) - 1 kg;
- - llimona - 1 u.;
- - oli de gira-sol - 2 cullerades. l.;
- - anet;
- - sal;
- - pebre mòlt negre;
- - brasa del forn;
- - fulla;
- - Broquetes
Manual d’instruccions
1
Renteu el filet de peix a l'aigua corrent, assequeu-les amb les tovalloles de paper i talleu-les en rodanxes de 4 a 4 cm.
2
Ara cal preparar l’adob per a la barbacoa. Esbandiu i piqueu l’anet posant-lo en un bol profund. Talleu la llimona per la meitat i tireu-ne el suc de la meitat, barrejant-ho amb anet. Afegiu oli vegetal, pebre negre i sal al gust. Barregeu bé tots junts.
3
Trossos de peix vermell en un bol, barregeu-ho perquè cobreixi totalment la marinada. Deixar marinar a la taula durant mitja hora.
4
Engegueu el forn i configureu la temperatura a 220 graus. Mentre s’està escalfant, poseu els trossos de peix a les broquetes i estrengueu la reixa amb paper film, fent diversos forats petits.
5
Quan el forn s’escalfi, transfereixi les broquetes acabades a la reixa i envia al forn. Fregiu els pinchos durant 10 minuts per un costat, gireu-lo per l'altre costat i feu-ho coure uns 10 minuts més.
6
Kebab ja està a punt! Poseu-la en un plat i serviu-la amb rodanxes de llimona o ceba tallada a mitges anelles en remull en vinagre amb pebre negre, patates bullides i una amanida de verdures fresques.