Un pastís de galetes és deliciós, i un pastís de galetes de xocolata és encara més saborós. El pa de pessic de xocolata és bo perquè és molt fàcil i ràpid de preparar, alhora que inspira amb la seva aroma i aparença.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 6 ous
- - 1 cda. sucre
- - 1 cda. farina
- - 3 cullerades. l cacau
- - 1 cda. l cafè instantani
- - 1 bossa de vanilina
- - 1 sac de pols de cocció
- - 1 barra de xocolata fosca
- - 1 cda. l mantega
- - 1 llauna de llet condensada
Manual d’instruccions
1
Per a la coca de galetes de xocolata, necessiteu bastant de temps, sobretot per fer massa. Poseu els ous en un lloc càlid. Quan arribin a temperatura ambient, trenqueu-los en un bol, afegiu-hi sucre i batiu-ho tot bé amb un batut. El sucre s’ha de dissoldre completament.
2
Combina la farina amb la pols de cocció, el cacau, la vainilla i el cafè. Afegiu aquesta barreja seca a la massa batuda i remeneu-ho bé i deixeu la massa de galeta de xocolata sola durant 10 minuts.
3
I ara ha arribat el moment de fer el farcit de galetes de guinda i xocolata. Trenqueu la xocolata a trossos, poseu-la en una cassola petita. Poseu la cassola en un bany d’aigua, afegiu-hi mantega i 1/3 llaunes de llet condensada. Reduïu el foc al mínim.
4
Preescalfeu el forn a 180 graus. Lubriqueu el motlle amb oli vegetal, aboqueu-hi la massa de galeta. Poseu el motlle al forn durant 30-40 minuts.
5
Fondre la guinda, remenant constantment.
6
Traieu el pastís de galetes del forn, talleu-lo en 2 parts. Greixeu les coques amb llet condensada, remeneu la coca amb la guinda. Col·loqueu la coca en un lloc càlid durant 30 minuts en remull. Pastís de xocolata a punt per menjar.
Pareu atenció
Vigileu el pastís, que es pot assecar si el sobreeixiu al forn.
Consells útils
La coca de xocolata es pot decorar amb nous, cireres ordinàries o alcohòliques, a més d'afegir crema o crema agria.