Deliciós pastís de quallada delicada que no cal coure al forn. Molt lleuger, però satisfactori. Perfecte per beure te d’estiu.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - galetes 300 g
- - mantega 100 g
- - formatge cottage 18% greix 400 g
- - crema agra 20-25% de greix
- - sucre 250 g
- - gelatina 30 g
- - xocolata 200 g
- - llet 50 ml
- - maduixes 300 g
Manual d’instruccions
1
Triturem les galetes i 50 g de xocolata en una batedora. També podeu posar les galetes en una bossa i triturar-la amb un passador i triturar la xocolata.
2
Fondre la mantega en un microones o en un bany d’aigua. Afegir a les galetes i barrejar.
3
Poseu les galetes de forma desmuntable i aplanau-les amb una cullera o una mà.
4
Remullar gelatina en aigua bullida freda. Després que s'infli, escalfeu-la en un bany d'aigua fins que es dissolgui completament. Apagueu el foc i deixeu la gelatina al bany.
5
Lliurar formatge cottage amb sucre.
6
Fondre la xocolata en llet en un bany d’aigua. Afegiu la xocolata a la quallada. Remeneu-ho amb la batedora fins que quedi suau.
7
Bateu la quallada amb una batedora durant 5 minuts. Afegiu la gelatina i batu-ho durant 4 minuts més.
8
Batem la crema agra fins que sigui esplèndida.
9
Barregeu amb una espatlla de crema agria i quallada.
10
Poseu una quarta part de la quallada al full de galetes. Escampar les maduixes.
11
Poseu el formatge cottage restant, aplaneu i poseu el pastís durant 12 hores a la nevera.
12
Passades les 12 hores, la coca s’endureix. Treu-lo de forma.
13
Des de dalt, podeu decorar-lo segons el vostre desig. Pot ser xocolata ratllada, trossos de maduixes o altres baies.
Consells útils
Les maduixes es poden substituir per altres baies o fruites. Però no utilitzeu kiwi, la gelatina no es congelarà.