La coca de coco amb xocolata té un pa de pessic delicat i suau. Un farcit amb gust de coco, que recorda una mica la xocolata Bounty. Quan es cuina, el pastís triga un mínim de temps. La delicadesa és molt saborosa i deliciosa.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 4 clares d’ou
- - 120 g de mantega
- - 0, 25 tsp vinagre de sosa escalonat
- - 14 cullerades sucre granulat
- - 5 cullerades. l cacau en pols
- - 3 cullerades. l farina
- - 270 ml de llet
- - 200 g flocs de coco
- - 5 cullerades. l licor d'albercoc
- - 4 rovells d’ou
Manual d’instruccions
1
Coure la massa. Primer, separeu els blancs dels rovells. Barregeu 1 cda. sucre granulat amb rovells. Bateu les clares amb una batedora i afegiu-hi 5 cullerades. sucre granulat. Combina la barreja de proteïnes amb el rovell, afegeix soda, farina i cacau en pols.
2
Lubriqueu el plat amb la mantega, aboqueu-hi la massa i suauu-la per la superfície. Coure al forn escalfat a 180 graus durant 35-45 minuts fins que es formi un color rosat. Traieu la galeta del forn i deixeu-la refredar.
3
Prepareu el farcit. Combina el sucre granulat, la llet, la mantega i el coco, poseu-ho al foc i escalfeu lleugerament uns 10-12 minuts perquè la massa sigui més densa. Retirar del foc i deixar refredar.
4
Cuinem la guinda. Barregeu 5 cullerades. llet, 2 cullerades. cacau en pols, poseu-ho al foc i coeu-ho fins que quedi espessit. Afegir 20 g de mantega i barrejar.
5
Talleu el pastís en 2 parts. Poseu el primer pastís al plat, remulleu-ho amb licor d'albercoc i poseu el farcit, després cobriu amb el segon pastís i greixeu-lo amb esmalt. Poseu-les en un lloc fred durant 8-10 hores.