Els espinacs no són en va un dels aliments més saludables. Pel contingut de vitamines i compostos de ferro, no en té cap. Una de les receptes clàssiques per elaborar espinacs és una truita amb espinacs.
Tria la teva recepta
Necessitareu
-
- 600 g d’espinacs
- 1 cda oli vegetal
- mitja ceba
- 400 g de patata
- 10 g de mantega
- 125 ml. llet per patates i
- 100 ml llet per truita
- 6 ous
- 20 g de margarina
- sal
- pebre
Manual d’instruccions
1
Per preparar aquest plat, el millor és prendre espinacs frescos, però si no en teniu, també podeu utilitzar congelats.
2
Esbandiu les fulles d’espinacs fresques a l’aigua corrent i s’assequi amb una tovallola. Deixeu descongelar els espinacs congelats, escorreu-ne l’excés de líquid.
3
Peleu les patates, talleu-les per la meitat i deixeu-les bullir en aigua amb sal.
4
Tallem les cebes a daus petits, les fregim en oli vegetal fins que estiguin daurades. Afegiu els espinacs a la cassola, continueu fregint fins que les fulles caiguin en una massa sòlida. Afegiu-hi sal i pebre.
5
Escorreu les patates, enrossiu-les i remeneu les patates afegint-hi la llet escalfada.
6
Barregeu els ous amb la llet, condimenteu amb sal, pebre. Fregiu la truita de la massa dels ous.
7
Agafeu un plat calent i poseu-lo al damunt amb tres munts idèntics d’espinacs, puré de patates i ous remenats.
Pareu atenció
Els espinacs només es poden menjar acabats de preparar, en cap cas es poden escalfar.
Article relacionat
Beneficis d’espinacs