Està d’acord que els plats amb l’addició de formatge sempre tenen un sabor delicat sorprenent. Per això, us proposo cuinar coques de formatge amb llet. És difícil deixar aquesta cocció sense vigilància.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - farina de blat - 2 tasses;
- - llet - 100 ml;
- - formatge dur - 50 g;
- - mantega - 2 cullerades;
- - sal - 1 culleradeta.
Manual d’instruccions
1
Mitjançant un tamís, tamisar la barreja seca, formada per farina de blat i sal, en un plat net i lliure.
2
Després que la mantega s'hagi fos a temperatura ambient, introduïu-la a la farina de blat tamisada amb sal. Barregeu bé la barreja resultant, convertint-la així en molla.
3
Afegiu ara a la massa principal el formatge picat amb una ratlladora fina, així com la llet. Amassem la barreja fins obtenir una massa molt suau i elàstica. Després d’haver-lo posat sobre una superfície de treball plana, feu-ne una capa d’1 cm de gruix.
4
A partir de massa rodona, utilitzeu plats de coll rodó per tallar cercles petits. Poseu-ne una sobre una fulla de greix pre-greixada i coberta de pergamí perquè hi hagi una distància suficient entre les futures coques de formatge.
5
Lubriqueu la superfície dels cercles posats en una fulla de forn amb llet i, després, ruixeu-hi formatge ratllat. D’aquesta forma, coure futures coques de formatge, preescalfant el forn a una temperatura de 200 graus, durant 12-15 minuts.
6
Passat el temps, traieu les pastes del forn, refredeu-les lleugerament i, després, serveix-les a taula. Les coques de formatge amb llet ja estan a punt!