Recentment, l’ordi ha estat oblidat sense perjudici malgrat la seva composició única i rica de vitamines (vitamines A, E, D, PP, B). Els plats que contenen ordi perlat ajuden a netejar el cos de toxines i toxines, regular el tracte gastrointestinal, netejar els vasos sanguinis de les plaques de colesterol i millorar la pell, les ungles i els cabells.
L’ordi en combinació amb les verdures esdevé no només útil, sinó també un plat inusualment saborós i satisfactor.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- 1/2 forquilla de col blanca;
- 2 pebrots de mida mitjana;
- 3 pastanagues de mida mitjana;
- 5 tomàquets;
- 2 peces cebes;
- 1/2 tassa d'ordi perla;
- 400 g de pollastre;
- 1 tassa d’oli de gira-sol refinat;
- sal;
- pebre negre mòlt;
- verds d’anet;
- verds de julivert
Manual d’instruccions
1
Prepareu totes les verdures necessàries: peleu la col de les fulles verdes de la part superior, renteu els pebrots i els tomàquets, peleu les cebes i les pastanagues. Si voleu que el plat resulti bonic i florit, és millor utilitzar pebrots grocs. Trossegeu la col a tires, talleu-les a rodanxes de pebrots i tomàquets, talleu les pastanagues a una ratlladora gruixuda i piqueu-hi finament la ceba. Agafeu una olla gran i deixeu-hi verdures picades.
2
Esbandiu el mig got d’ordi perlat, talleu el pollastre a trossos petits i afegiu-los a les verdures. Barregeu bé tots els ingredients i ompliu-los amb un got d’oli vegetal.
3
Col·loqueu l'olla a la cuina, tapeu-ho i feu-ho a foc lent durant dues hores, remenant de tant en tant. Quinze minuts abans de la cocció, afegiu-hi sal i pebre negre.
En servir-ho, guarniu-ho amb anet i julivert picat finament. L’ordi amb verdures es pot servir tant calent com servir com a refrigeri fred.