La majoria de les persones no s’imaginen el dinar sense el primer plat: la sopa. Moltes mestresses de casa saben cuinar borsch, però la sopa del peix en conserva sembla una cosa del passat llunyà. Així doncs, per a la preparació d’aquesta sopa, podeu utilitzar absolutament qualsevol peix en conserva. Té un sabor sorprenent, olor i color agradable. I cuinar és molt fàcil, i el més important: ràpidament.
Tria la teva recepta
Necessitareu
-
- Aigua - 2 litres;
- patates mitjanes - 5 peces;
- pastanagues - 1 peça;
- cebes - 1 cap;
- Peix en conserva: 1 llauna (250 grams);
- Fulla de llorer
- sal
- espècies
- verds al gust.
Manual d’instruccions
1
Aboqueu aigua en una cassola i feu foc.
2
Peleu les patates i talleu-les a rodanxes. Submergiu aigua bullent. Afegiu el llorer i les espècies. Bulliu les patates fins que estiguin cuites (uns 10 o 15 minuts).
3
Peleu les pastanagues i ratlleu-la a la ratlladora. Fregiu una petita quantitat d’oli de gira-sol en una paella. Afegiu-hi les cebes ben picades i fregiu-les fins que les verdures adquireixin un color daurat clar.
4
5 minuts abans de la cocció, afegiu al caldo peix en conserva, herbes picades i verdures saltejades. Opcionalment, afegiu-hi una mica d'all picat.
5
Deixeu coure la sopa a foc lent durant 2 o 3 minuts. Bona gana!