Tant els ingredients com el procés de cocció són força primitius, però el gust és fora de l’elogi!
Tria la teva recepta
Necessitareu
- Per a 4 porcions:
- - 4 pits de pollastre;
- - 2 cda Mostassa de Dijon;
- - 2 cda Salsa de Worcestershire;
- - 2 cda oli de sèsam;
- - 1 cullerada coriandre terrestre;
- - pebrot al gust;
- - sèsam per ruixar;
- - una barreja de fulles d’enciam.
Manual d’instruccions
1
Tritureu el coriandre i el pebre immediatament abans de cuinar-lo amb un processador o una molinet de cafè. Això farà que el plat quedi més saborós! Si el pebre és fresc, talleu-lo finament, traient-ne les llavors.
2
Feu marinada amb salsa de Worcestershire, mostassa de Dijon i oli d’oliva. Afegir les espècies i barrejar bé.
3
Talleu el filet de pit de pollastre sense pell en tires fines. Barregeu-ho bé amb l’adob i poseu-ho en forma refractària. Tapeu-ho i deixeu-ho aproximadament mitja hora.
4
Mentrestant, escalfeu el forn a 180 graus. Traieu la tapa i envieu-hi l’au escabetxat uns 15 minuts. Vigileu, ja que és molt important no assecar el pollastre! El traiem i el deixem que es refredi només una mica.
5
Mentre el pollastre es refreda, ha arribat el moment de posar casualment la barreja de fulles d’amanides als plats (en podeu fer servir un tipus de greixos preferit!), I després posar el pollastre al damunt. Espolseu lleugerament amb llavors de sèsam i regeu amb oli! Servir immediatament.
Consells útils
En lloc de pollastre, podeu prendre un gall dindi!