El postre ofert està destinat a adults i nens. El més difícil en ella és pelar fruites i carbassa. I, per descomptat, espereu fins que es congeli. Per a nadons, aquest postre no és adequat.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - Carbassa - 300 gr.
- - pomes - 3 peces.
- - crema agra - 200 gr.
- - gelatina - 1 paquet
- - aigua - 1 cda.
- - sucre - 3 cullerades. l
- - galetes com "Jubileu" - 200 gr.
- - mantega - 100 gr.
- - canyella mòlta - opcional.
- - claus de terra - opcionalment - a la punta del ganivet.
Manual d’instruccions
1
Remullar la gelatina en aigua tèbia durant 10 minuts. Col·locar un recipient amb gelatina inflada en aigua calenta i escalfar sense bullir. Tan aviat com la gelatina es torna líquida, coleu-la per un colador. Paral·lelament, cuineu el puré de carbassa i poma.
2
Per fer-ho, peleu la carbassa, les llavors, renteu-les, talleu-les a trossos petits. Feu el mateix amb les pomes. Poseu la carbassa en una cassola i bulliu-la durant cinc minuts amb aigua edulcorada (0, 5 cullerades d’aigua + 1 cullerada de sucre), afegiu-hi pomes i deixeu-ho bullir cinc minuts més. Escorreu l’aigua, refredeu la carbassa amb les pomes, convertiu-les en puré de patates.
3
Bateu en un bol amb una batedora la crema agra amb el sucre, afegiu-hi la gelatina i la carbassa i la poma, la canyella i els grans. Bateu-ho tot fins que quedi suau. Al fons del motlle, poseu galetes triturades, barrejades amb cura amb mantega. Aboqueu-ne la barreja i deixeu-ho refrigerar durant aproximadament una hora. El postre s’ha d’endurir molt bé, no s’ha de servir en semi-líquid, de manera que determini el grau de preparació del plat. Com més estreta sigui la forma, més gruixuda serà la capa de gelea, més temps trigarà a solidificar-se. Per treure fàcilment el postre congelat del motlle, submergiu-lo en aigua calenta uns segons per tal que no es posi sobre la gelea.