El pastís de xocolata cremós resulta molt tendre, saborós i poc comú. Està impregnat de crema de xocolata. Quan la cuina es necessita un mínim de temps. Amb un tracte tan inusual, sens dubte sorprendrà als vostres convidats.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 6 ous
- - 250 g de sucre granulat
- - 150 g de farina
- - 50 g de midó
- - 140 g de mantega
- - 40 g de cacau en pols
- - 400 ml de nata
- - 100 g de xocolata fosca
Manual d’instruccions
1
Coure la massa. Combina el midó, el cacau en pols i la farina. Tritureu els ous amb el sucre fins que siguin blancs, afegiu 60 g de mantega, barregeu-ho amb la barreja de farina i barregeu-ho bé fins que quedi suau.
2
El paper de pergamó cobreix el plat per enfornar, aboca la massa i suavitza uniformement a la superfície. Coure al forn escalfat a 180 graus, uns 40-45 minuts, fins que es formi un color rosat.
3
Feu una crema. Escalfeu la nata, afegiu la xocolata trencada a rodanxes. Coure fins que la xocolata es dissolgui completament. Retireu-ho del foc i poseu-lo en un lloc fred.
4
Traieu la galeta del forn, refredeu-la i talleu-la en dues coques idèntiques, poseu-la en un motlle tapat amb una pel·lícula.
5
Barregeu la mantega amb la crema refredada i bateu amb una batedora durant 6-8 minuts, la massa es duplicarà en volum.
6
Poseu el primer pastís al plat, remulleu-lo amb la crema, cobriu-ho amb el segon pastís i torneu a remullar la crema. Guardeu-lo en un lloc fred durant 4-6 hores. Ratlleu la xocolata. Traieu la coca i salpebreu-la amb xocolata.