Aquest postre inusual va obtenir el seu nom a Nova York, al restaurant Delmonico, quan el 1876 Alaska es va convertir en un dels estats d'Amèrica.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- Galetes de galetes (per exemple, Savoyardi) - 200 g;
- Gelat - 600 g;
- Esquirols - 4 peces.;
- Sucre glaç - 100 g;
- Vainilla - 0, 5 cullerades;
- Suc de llimona - 1 cullerada
Manual d’instruccions
1
Les proteïnes s’han de refredar prèviament. Batem les proteïnes refrigerades a una velocitat de batedora lenta durant 5 minuts. Després comencem a afegir suc de llimona i batem encara més, uns 15 minuts aproximadament.
2
Ara afegiu una mica de sucre glaç. Per últim, afegir la vainilla i batre uns 3-5 minuts més a velocitat màxima. Transferim la massa en una xeringa de rebosteria. Enceneu el forn a escalfar fins a 250 ºC.
3
En una forma refractària en què servirem el nostre postre, estenem una capa de galetes. Poseu-hi gelat al damunt. Utilitzant una xeringa pastissera, cobrim el gelat i les galetes amb proteïnes per totes les cares de manera que ni el primer ni el segon siguin visibles.
4
Cuineu-ho al forn preescalfat durant 5-7 minuts. Signe de preparació: un lleuger cop de merengues. Serviu immediatament! Bona gana!