Delicioses i abundants cassoles: un plat fantàstic per esmorzar o sopar. A més, es tracta d’un plat bastant econòmic, sobretot si s’utilitzen productes barats com ara galetes i pastanagues.
Tria la teva recepta
Necessitareu
-
- Cassola dolça:
- 1 tassa de galetes triturades;
- 100 g de pastanagues;
- 100 g de panses o nous;
- 1 tassa de llet;
- 3 ous;
- 3 cullerades de sucre;
- 1 cullerada de mantega;
- 3 pomes
- un polsim de canyella mòlta.
- Pesada cassola:
- 1, 5 tasses de crackers de sègol triturats;
- 200 g de pastanagues;
- llavors de carabassa
- oli de cuina per fregir;
- 2 cullerades de pasta de tomàquet;
- 2 grans d'all;
- 1 tassa d’aigua calenta;
- 2 ous
- sal;
- 100 g de parmesà.
Manual d’instruccions
1
Les pastanagues sucoses, fortes i dolces són adequades per cuinar cassoles. Peleu els cultius d’arrels, talleu-les a trossos, aboqueu-hi una petita quantitat d’aigua calenta lleugerament salada i cuineu-la fins que estigui tova. Escorreu l’aigua, convertiu les pastanagues en puré de patates. És més convenient fer-ho amb una batedora. Afegir el sucre i batre la barreja fins que quedi suau.
2
Triturar les galetes de blat en un morter o triturar en un processador d’aliments. Aboqueu els ous a la molla, afegiu-hi la mantega i la llet calenta. Fregueu la barreja. Greixeu el motlle refractari amb oli. Poseu-hi la meitat de la massa seca, suau-la amb una cullera. Repartiu el puré de pastanagues uniformement pel damunt. Si es vol, aquesta capa es pot empolvorar amb panses sense llavors o fruits secs. Poseu les galetes restants al damunt. Coure la cassola en un forn preescalfat a 180 ° C durant uns 20 minuts. Espolseu el plat acabat amb sucre en pols.
3
Intenta que el sabor dolç de la cassola sigui encara més intens. Peleu les pomes, coreu les llavors, talleu la fruita a daus. Coure-les en una petita quantitat d’aigua fins que estiguin toves. Afegir el sucre i batre les pomes. Aboqueu-hi un polsim de canyella mòlta a petició. Poseu la barreja de poma en una cassola sobre una capa de pastanagues.
4
Entre les galetes i les pastanagues, es pot cuinar no només dolç, sinó també un bon plat. Raspallar les verdures d’arrel, ratllar-les en un ratllador gros. Poseu la massa en una paella amb oli vegetal escalfat, afegiu la pasta de tomàquet i el gra d'all picat. Salem i pebre la barreja i la sofregim fins que les pastanagues quedin toves.
5
Tritureu les galetes de sègol, aboqueu-hi aigua calenta, afegiu-hi ous, sal i llavors de carabassa. Remenar bé. Lubriqueu el motlle amb oli vegetal, poseu una capa de massa picada, repartiu-hi la pastanaga guisada i cobriu-la amb el pa restant. Remeneu el parmesà i salpebreu-les amb la cassola. Poseu el motlle en un forn preescalfat i coure al forn uns 15-20 minuts fins que estiguin daurats. Abans de servir, talleu-les a trossos i poseu-les en plaques escalfades. Serviu-ho amb crema agra o salsa de tomàquet.
Article relacionat
Cassola d’arròs amb pomes