El plat més senzill, gota i saludable des de la infància és un formatge cottage i una cassola de sèmola. Qui no recorda el gust que era deliciós amb la crema agra, el xarop de xocolata, la melmelada, i així, amb te calent o llet fresca? Reproduïm la recepta d’aquest senzill però deliciós plat. I per a un canvi, afegiu-hi pomes.
Tria la teva recepta
Necessitareu
-
- 400 grams de formatge cottage;
- 3 cullerades de sucre;
- 0, 5 culleradeta de soda;
- un polsim de sal;
- 1 ou de pollastre;
- 1 pastís de sucre vainillat;
- ½ tassa (aproximadament 120 mil·lilitres) de sèmola;
- 2-3 pomes mitjanes;
- 2 culleradetes de crema agra.
Manual d’instruccions
1
Aboqueu la sèmola amb aigua tèbia (aproximadament 33-35 graus) de manera que el nivell d’aigua estigui aproximadament un dit per sobre del nivell del cereal. Deixeu inflar la sèmola durant 2 hores.
2
Mentre s’engreixa la sèmola, netegeu el formatge cottage per un tamís. Aquest procediment farà que la cassola sigui més aèria. Si us fa massa mandra embolicar-se amb el tamís, podeu pastar el formatge cottage amb un empès.
3
Després de desemmotllar el formatge cottage, aboqueu-hi sucre (regularment i la vainilla), salteu-lo i fregueu amb cura la barreja.
4
Bateu lleugerament l’ou amb una forquilla i tireu-ho a la barreja de sucre quallat. A continuació, afegiu-hi la sèmola inflada (cal escórrer el líquid restant que no s’hagi absorbit a la graella) i la sosa bullida amb aigua bullent. L'obtenció de gasosí és senzilla: poseu la quantitat adequada de soda en una tassa, aboqueu 1 culleradeta d'aigua bullint i espereu que s'acabi la reacció. El refresc de la bleda està a punt. Donarà a la cassola suavitat i esplendor.
5
Peleu les pomes dels nuclis i peleu-les, tallades a tires fines - "palla". A continuació, barregeu-los a la massa de la cassola. Per cert, si no us agraden les pomes, podeu substituir-les per fruites seques al vapor (albercocs secs, panses, kumquat) o fins i tot pastanagues habituals.
6
Preescalfeu el forn a 180-200 graus. Col·loqueu la cassola en un plat de paper greixat o al forn i poseu-lo al forn. Temps de cocció: 50-60 minuts. 20-30 minuts després de l’inici de la cocció, traieu la cassola del forn i greixeu-ne la part superior amb crema agra. La crema agria forma una escorça daurada a la superfície del producte. Després d'això, torneu la cassola al forn i deixeu-ho coure una mitja hora més.
7
Espolseu la cassola acabada amb sucre en pols, piqueu-la i serviu-la calenta a la taula. Cada llesca es pot abocar amb xarop, melmelada, mel, salsa dolça, llet condensada o simplement crema agra. Formatge cottage i cassola de sèmola: un plat excel·lent, ideal per esmorzar o sopar.
Article relacionat
Com cuinar una cassola de formatge cottage amb nous