Com molta gent sap, l’hivern s’associa a plats de carn i l’estiu a amanides. Hi ha tantes amanides que durant tot l’estiu podrem delectar-nos a nosaltres mateixos i als nostres éssers estimats amb plats nous i saludables cada dia.
Tria la teva recepta
Necessitareu;
- 200 g d’espinacs;
- 30 g sèsam;
- 50 g de panses;
- 2 cda. l mongetes en conserva;
- 8 peces olives;
- 80 g de formatge fetax;
- 3 cda. l oli d’oliva;
- 1/2 unitats. Llimona
- 1 polsim de safrà o curri;
- pebre negre mòlt al gust.
Remullar les panses en aigua calenta abans d'inflar-se. Talleu les olives en 3-4 parts. Talleu el formatge fetax a daus petits. Esbandiu, assequeu les fulles d’espinacs i poseu-les en un plat. Poseu les panses, les faves, el formatge fetax, les olives al damunt dels espinacs. Espolseu l’amanida resultant amb llavors de sèsam.
Per preparar la salsa, tireu el suc de mitja llimona en un bol a part. Afegiu el suc resultant a l’oli d’oliva, el curri o el safrà i el pebre. Barregeu bé.
Aboqueu l’amanida amb la salsa preparada, poseu-la en un plat bonic i deixeu-la coure uns 15-20 minuts. Remenar i deixar refrigerar durant 10 minuts més. Tot, l’amanida està a punt per menjar. En aquesta amanida no es pot utilitzar sal, ja que les olives i el formatge són força salats. I podeu posar tomàquets cherry en aquesta amanida, cosa que donarà a l’amanida una piquància especial.