Tots els àvids amants de les maduixes han de conèixer almenys un parell de receptes de gelats de maduixes. Podeu fer un deliciós gelat molt senzill i en només un parell de minuts.
Tria la teva recepta
Necessitareu
-250 grams de maduixes -1/2 tasses de sucre gelat -La meitat de llimona -2 ous grans -300 grams de gelat-Con de lofa (opcional)
Manual d’instruccions
1
Peleu les maduixes completament. En un bol barrejant, afegir 1/4 tassa de sucre glaç i el suc de mitja llimona. Agiteu fins que la pols es dissol. En lloc de sucre en pols, ho farà sucre regular.
2
Agafeu una petita paella, afegiu-hi la resta de sucre i els ous. Cal posar-ho tot sobre una estufa i portar a ebullició. És millor utilitzar un bany de vapor, llavors el gelat resultarà fàcil i delicat. S'ha d'eliminar la barreja quan s'escalfa.
3
Retireu la cassola del foc i bateu fins que quedi tres vegades més gran. A continuació, refredar a temperatura ambient.
4
Agafeu el gelat i afegiu tot el que heu fet amb antelació. Aquesta barreja s’ha de treure al congelador. En tres hores, el gelat s’ha d’endurir.
5
Picar finament les maduixes. Traieu el brou inicial del congelador. Bateu-ho tot en una batedora fins que es formi una massa homogènia. De nou refredar. El gelat està a punt per servir. Utilitzeu un con gofre o altres joies.
