Shawarma: un aperitiu molt saborós i ràpid per preparar. Si aneu a fer un pícnic, podeu cuinar la xamara i prendre-la amb vosaltres.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 1 cda. farina;
- - 800 ml. aigua;
- - 3 g de llevat sec;
- - 1 cullerada Oli d’oliva;
- - 0, 5 culleradetes sals;
- - 150 ml. crema agra;
- - mostassa;
- - 50 g de formatge;
- - 1 pit de pollastre;
- - 1 tomàquet;
- - 1 cogombre;
- -¼ cap de col;
- - salsa de soja.
Manual d’instruccions
1
Cal preparar tots els ingredients. En primer lloc, es prepara el pa de pita. Per fer el pa pita, barregeu sal, farina i llevat. A la barreja resultant, feu un forat i aboqueu-hi aigua. Amassem la massa. Durant la preparació de la massa cal afegir una culleradeta d’oli d’oliva. Deixeu la massa acabada en un lloc càlid durant 2 hores.
2
A partir d’una prova real, deslligueu una petita bola de massa i enrotlleu-la a una capa pantanosa. Mitjançant un passador, transferiu la massa enrotllada a una paella calenta i fregiu-la ambdues parts. La pita llesta s’ha d’espessir lleugerament amb aigua freda perquè no es trenqui.
3
Dirigiu-vos a la preparació del farcit. El pit de pollastre s’ha de tallar a daus petits, posar-los en una tassa i abocar-lo a la salsa de soja. Marinar el pit durant 15-20 minuts. Fregiu el pit de pollastre marinat en una paella.
4
Feu salsa shawarma. Per a la salsa, cal barrejar la crema agra, la mostassa i el formatge.
5
Picar finament la col. Talleu el cogombre i el tomàquet.
6
Greixeu el pa de pita amb salsa. Poseu-hi col, pollastre, cogombre i tomàquet. Empanar pa de pita. Shawarma està a punt.
Consells útils
Per tal de reduir el temps de cocció, podeu comprar pa de pasta preparada a la botiga.
Lavash es pot greixar amb maionesa regular.
Si es desitja, es pot fregir l’eixam cuit per les dues cares.