Entre tots els cereals, el blat sarraí ocupa un lloc destacat en el contingut d’elements útils. Conté aminoàcids, ferro, vitamines B, molts minerals. El gust de les farinetes de blat sarraí és familiar per a tots des de la infància. Però l’antiga tradició de fer creps de blat sarraí a Shrovetide, coure pa per al motiu de fajol per alguna raó s’oblida. Per fer-ho, necessiteu farina de fajol, que podeu fer vosaltres mateixos.
Tria la teva recepta
Necessitareu
-
granes de fajol, molinet de cafè
Manual d’instruccions
1
Podeu diversificar fàcilment el vostre menú diari si apareix farina de blat sarraí a casa vostra. Coure pa picant de blat sarraí, creps, boles de plàstic, galetes. La farina de blat sarraí és àmpliament utilitzada en l’alimentació per a nadons, ja que cuina més ràpid i alhora conserva les seves propietats curatives. Podeu comprar aquesta farina a qualsevol botiga gran, però és molt més agradable fer-la vosaltres mateixos.
2
Agafeu el fajol normal i ordeneu-lo a la paperera.
3
Esbandiu el cereal amb aigua tèbia fins que l'aigua quedi clara.
4
Escalfeu el fajol en una paella fins que s’esquerdi lleugerament. A continuació, refredeu-lo escampant-lo sobre la taula.
5
Tritureu-les a trossos petits sobre un molinet de cafè.
6
Guardeu la farina en una bossa en un lloc sec, fosc i ben ventilat.
7
Plats que contenen blat sarraí, restrenyiment, disminució del colesterol en sang, millorar la memòria, normalitzar la pressió arterial, reforçar el cor. Fins i tot hi ha una dieta de blat sarraí molt eficaç. El fajol augmenta els nivells de dopamina per curar la depressió lleu. Cuineu plats de blat sarraí com a mínim un cop a la setmana, i estareu sans, alegres i de gran forma!
Pareu atenció
La farina conserva les seves propietats beneficioses fins a dos anys, de manera que feu un seguiment de quant temps ha estat emmagatzemat.
Consells útils
Afegiu un gra d’alls no pelats a la bossa amb farina per tal que els insectes no s’hi posin.
Per a la preparació del pa de blat sarraí cal afegir farina de blat.