Els dolços populars "llet d'ocell" es poden preparar amb les vostres pròpies mans de productes ben disponibles.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- Per al farcit:
- - gelatina - 1 cullerada;
- - xarop de fruites en conserva - 2 gots;
- - llet concentrada - 1 llauna.
- Per a esmalt:
- - xocolata - 100 g;
- - crema agra - 3 cullerades.
Manual d’instruccions
1
Aboqueu una cullerada de gelatina amb xarop de qualsevol fruita en conserva que més us agradi. Agiteu-ho tot i deixeu-lo inflar durant aproximadament 1 hora. Quan la gelatina s’infli, afegiu una altra tassa de líquid de la compota i poseu-ho a foc petit. Agiteu la massa constantment fins que la gelatina es dissolgui completament i, després, traieu-la del foc. Deixeu que la solució es refredi.
2
Aboqueu un flascó de llet concentrada i bateu la massa amb una batedora fins que es converteixi en escuma. Aboqueu la massa als motlles i poseu-la al fred durant diverses hores. La gelea de fruita llet s’ha de solidificar bé, però no congelar-se. En cas contrari, els dolços no funcionen. Poseu els talladors de galetes al tauler i traieu el farcit.
3
Escalfeu una barra de xocolata i crema agria a foc lent, remenant constantment fins que la massa es faci homogènia. Refredeu lleugerament la guinda i ompliu-la amb el farcit. Deixeu refredar la xocolata. Gireu amb cura els caramels al darrere i aboqueu-hi la guinda restant. Poseu els caramels a la nevera durant aproximadament una hora, després que es poden servir a taula.