El pate és un plat favorit de molts, que es pot cuinar fàcilment a casa. L’opció més habitual és la pasta hepàtica.
Tria la teva recepta
Necessitareu
-
- fetge de pollastre - 500 gr;
- pastanagues - 1 peça de mida mitjana;
- mantega - 100 gr.
- formatge processat "Amistat" - mig paquet
- nou moscada - 1/4 de nou o 1 cullerada. sac de terra
Manual d’instruccions
1
Bulliu el fetge de pollastre i la pastanaga fins que estiguin tendres. Peleu les pastanagues, separeu les venes del fetge si cal.
2
Tritureu el fetge i les pastanagues amb una liquadora o picadora. Talleu la mantega a daus petits i barregeu-la amb la massa resultant. Passar de nou una picadora de carn o barrejar-la en una batedora.
3
Afegiu la meitat del formatge i la nou moscada. Agiteu-ho de nou. Refrigerar i deixar congelar.
Pareu atenció
No afegiu ceba crua a la pasta: el seu gust agut pot interrompre la resta de matisos.
Consells útils
- Si la nou moscada mòlta està feta a la fàbrica, caldrà una culleradeta. Si teniu directament la nou moscada que heu ratllat en un ratllador fi, necessita menys de la meitat.
- Si us agrada un gust exquisit, afegiu 1 cullerada a la pasta. conyac
- Si voleu, també podeu afegir bolets o cebes fregides al paté - també caldrà picar-les en una batedora o tallar-les molt fines.