Els panets de rentat són extremadament ràpids per cuinar i són molt saborosos els aperitius freds. Hi ha un gran nombre de receptes per a rotllos, que es poden servir amb plaer a la taula.
Tria la teva recepta
El principal és el fonament
Com a base del rotlle, el millor és prendre un magre de pa de Armenia, que avui es pot comprar fàcilment a qualsevol botiga. Tot i això, és molt fàcil cuinar-lo a casa. Per fer-ho, n’hi ha prou de prendre farina, sal, aigua, llevat, barrejar-ho tot plegat (també podeu afegir mantega per gust), deixar que es cogui i enrotlleu la massa resultant en coques fines. Fregiu-les en una paella calenta - i la base per als rotllos estigui a punt. A l’exterior, aquestes coques s’assemblen a creps primes i pa pa dolç al seu gust.
Aperitiu gourmet
Com a farcit per als rotllos de pita, es pot utilitzar qualsevol producte disponible a la nevera. No heu de tallar immediatament els rotllos obtinguts, perquè encara no han tingut temps de remullar-se, cosa que significa que el farcit pot caure del pa de pita i el plat es farà malbé. I per tal que el rotlle resultant no s’esfondri i no s’esquinci a les mans: és millor fer-lo en diverses capes (almenys tres) i posar-lo a la nevera durant un període (des de 30-40 minuts fins a 2-3 hores), embolicant-lo en una làmina. Podeu posar el rotllo a punt per fregir-lo en una paella fins que estigui daurat o coure-ho al forn. No congeleu el rotlle al congelador, en cas contrari, en descongelar-vos, resultarà que no és deliciós farinet.
Per a la lubricació, el millor és prendre maionesa, en rares ocasions ho farà la crema agria o la mantega fosa (només no oblideu salar lleugerament el farcit resultant). Però no us deixeu portar amb la maionesa o qualsevol altre producte seleccionat per a la impregnació, altrament les fulles de pita es podrien trencar.
Per al farcit, podeu prendre verdures, formatge cottage o qualsevol altre formatge processat, peix poc fumat, carn de cranc, escabetx, verdures fresques i fins i tot productes carnis. L’elecció depèn de la qualitat dels panets servits. Si, com a menjar lleuger, les verdures i herbes són adequades, com a plat addicional per a la sopa o el brou -amb carn i herbes, un aperitiu per a begudes alcohòliques- peix i escabetx.
Per preparar els rotlles de licitació per esmorzar necessiteu:
- 4 pa de pita fina;
- 1 petita col blanca;
- 1 cogombre fresc;
- 200 g de pals de cranc;
- herbes fresques;
- maionesa.
Per fer els rotllos correctament, heu d’agafar el primer pa de pita i repartir-lo amb la salsa escollida, a la part superior, movent lleugerament les vores, poseu la segona capa i traieu el farcit principal i fixeu el resultat amb la tercera capa. Al mateix temps, es pot ajustar el nombre de capes: si el farcit és petit o és suau, es pot fer un rotlle a partir d’una pita, però també es menjarà molt ràpidament.
Article relacionat
Rotlle de formatge cottage amb nous