Totes les mestresses de casa saben que les fruites i verdures no es troben a la nevera durant molt de temps i aviat perden l’aspecte i el gust. Oferim diversos consells efectius sobre com preservar la frescor de les verdures i fruites.
Tria la teva recepta
- Sovint a les instruccions de la nevera es pot llegir que alguns productes s’han de rentar abans d’omplir els prestatges. Tanmateix, els especialistes tenen una opinió diferent al respecte. Si voleu que les verdures i fruites es mantinguin fresques, manteniu-les fora de la humitat. Si estan molt brutes, netegeu amb un drap o tela. I l’aigua destrueix les propietats protectores naturals dels productes, causa motlles i putrefacció. Per evitar-ho, utilitzeu una tovallola addicional de paper dins del contenidor.
- Les fruites i verdures no madures es conserven millor a l'habitació, més que a la nevera. Això els donarà una mica de maduració i evitarà el procés de càries durant un temps. Els experts també aconsellen guardar tomàquets, cogombres i pebrots en paper o simplement obrir bosses a la sala. Així, a poc a poc, perden la seva elasticitat.
- Si després de coure algun plat encara teniu verdures picades (pastanagues, api), haurien de col·locar-les en contenidors amb aigua.
- Si voleu mantenir més temps l’aroma i la frescor de les fruites, és millor guardar-les a la part més càlida de la nevera (normalment es tracta d’un compartiment especial a sota).
- És important recordar la compatibilitat dels productes a l’hora de col·locar-los a la nevera. És ben sabut que els plàtans, peres, prunes, albercocs, mangues, tomàquets, després de la maduració, segreguen la substància etilena. I les pomes, melons, síndries, carabasses, patates i pastanagues són sensibles a això, ràpidament comencen a podrir-se. Aparentment aquest barri no és desitjable. Per tant, s'ha d'evitar per conservar la frescor dels productes més temps. Per separat, val la pena conservar les cebes de patates. Aquest últim brota ràpidament, convertint-se en no comestible.
- Segons va resultar, les cebes i els alls encanten la foscor. És millor guardar-los en bosses de paper amb forats de ventilació a una habitació fresca o a la nevera.
- Les patates es mantindran fresques més temps si es posen amb pomes. A més, els tubercles estan contraindicats a la llum directa del sol. A partir d’això esdevenen verinoses.
- Els espàrrecs i el bròquil s’han de guardar, com les flors, en un got d’aigua. A partir d’això, queden sucoses i saboroses durant molt de temps.
- Les bosses de plàstic només són adequades per a raïm. I aleshores cal conservar-lo no en racons, sinó en baies separades. Altres fruites i verdures necessiten bosses de paper amb ventilació o envasos de plàstic oberts, de fusta.