Si us agrada el peix vermell lleugerament salat, aquesta recepta és per a vosaltres.
Tria la teva recepta
Necessitareu
Qualsevol peix vermell, sal, fil, tovallola, paper.
Manual d’instruccions
1
Repartiu el peix en 2 parts al llarg de la carena.
2
Fregueu el peix a la pell i talleu-lo a raó de 2 cullerades. l sal i 1 cda. l sucre. per 1 kg.
3
Doblegueu les dues meitats junts, emboliqueu el paper i, després, emboliqueu-ho amb una tovallola. Lligar el paquet amb fil.
4
Poseu una bossa i deixeu-la a la taula durant 2-3 hores, i després poseu-la a la nevera.
5
Al cap d’un dia, esbandiu la sal del peix i s’assequi amb una tovallola de paper. El peix ja està a punt!
Consells útils
Guardeu el peix en una nevera embolicada amb una tovallola. D’aquesta forma, es pot guardar durant molt de temps.