No només el peix sec és adequat per a la cervesa. Cuineu-hi gambes i tingueu molt de gust!
Tria la teva recepta
Necessitareu
-
- gambes
- cervesa
- sal
- pebre
- paella gran
Manual d’instruccions
1
Els xips i les galetes, per descomptat, són adequats com a aperitiu per a la cervesa. Però bulliu les gambes perquè no us en penedireu! Es necessita força temps, però quin resultat! Mitjançant diversos additius, podeu aconseguir gustos completament oposats.
Aboqueu aigua en una olla gran, feu foc. Mentre l’aigua bull, la cervesa es pot refredar a la nevera. Afegiu a l'aigua 2-3 pèsols de pebre i 1-2 cullerades de sal (segons el nombre de gambes; calen 2 kg de sal per 1 kg de gambes). No està prohibida la presència d’una fulla de llorer.
2
Quan l'aigua bulli, afegiu-hi gambes. Espereu que l’aigua torni a bullir. Reduir el foc i coure les gambes durant 2 minuts. Amb una cullera ratllada, poseu les gambes acabades en un plat pla, tireu-hi suc de llimona per sobre.
Alternativament, es pot afegir un munt d’anet a l’aigua durant la cocció. Una opció interessant és la cuina de les gambes: dividiu-les en dues parts. Cuineu-ne una amb sal i pebre, l’altra amb pebre i curry. Resultaran les gambes salades i les picantes. Alguns es poden guarnir amb llimona, el segon amb pebrots o fulles de menta.
3
Ara és el moment de treure cervesa de la nevera i gaudir del seu gust, així com de les seves gambes. Bona gana!
Consells útils
Si heu comprat gambes ja pelades, no trigareu més d'un minut a coure-les.