Sembla que no es pot fer malbé les farinetes d’arròs. Tot i això, es pot cuinar de forma incorrecta sense revelar tot l’encant d’aquest plat. Les farinetes d’arròs a l’aigua són un producte dietètic indispensable en les dietes infantils i medicinals. I podeu cuinar un farinet tan deliciós i cruixent, que serà un plat fort excel·lent per als plats principals.
Tria la teva recepta
Preparar les farinetes d’arròs és força senzill. Conté molta vitamina B, és ric en oligoelements útils i ajuda a eliminar toxines del cos. Una porció de cereals per esmorzar garanteix una afluència d’energia durant tot el dia, perquè no hi ha una gran quantitat d’hidrocarburs complexos.
Hi ha moltes receptes per elaborar farinetes d’arròs, però alguns secrets el faran el més útil possible. Per començar, es recomana fer servir arrossos de gra rodó de gran qualitat, que s’han d’ordenar bé abans de cuinar-los i rentar-los bé en calent (per desfer-se del midó), i després en aigua calenta (per eliminar el film de greix). Esbandiu el cereal fins que l’aigua estigui totalment nítida. De vegades és necessari repetir aquest procediment 5-7 vegades. Una bona colada és una de les claus d’un resultat satisfactori.
Per cuinar, utilitzeu plats de paret gruixuda i amb una superfície de contacte gran perquè l’arròs s’escalvi millor, pester menys i cuini més ràpid. Algunes receptes permeten cuinar farinetes d’arròs en una paella. Cuineu les farinetes a foc moderat, sense oblidar que s’agite regularment perquè l’arròs no s’enganxi al fons de la cassola. Tot i això, abans de bullir, el foc ha de ser màxim i és important no oblidar salar les farinetes. Si l’arròs encara està cru, i el líquid ja s’ha evaporat, no tingueu por, només cal afegir aigua, però no llet, ja que el porridge cremarà.
Algú cuina les farinetes sense tapa, però, a causa de la ràpida evaporació de l'aigua, cal supervisar-la acuradament. Es recomana, però, tapar la cassola tot deixant un petit clic. Des del moment de la ebullició, bulliu les farinetes d’arròs durant 35-40 minuts, i després s’hauran d’afegir oli al plat acabat. Es pot posar quan es serveix per separat a cada plat, però seria millor si afegíssiu oli a la cassola on es va cuinar el farinet i tanqueu la tapa. I si emboliqueu el recipient amb farinetes amb una manta càlida durant 15 minuts, es farà al vapor i serà encara més gustós.
Es pot servir un plat per a un nen amb gelatina o abocar farinetes calentes amb melmelada al gust. Si voleu coure farinetes d’arròs no friables, sinó líquides, aleshores, per a 4 porcions, heu d’afegir no 2, sinó 4 gots d’aigua I per als cereals amb llet, necessiteu 2 tasses d’aigua i 2 tasses de llet. Tingueu en compte que l’arròs absorbeix una gran quantitat de líquid i, si no seguiu les recomanacions, es pot cremar o mullar-se. Si es vol, després de 15 minuts de cocció, podeu afegir poma o carbassa prèviament pelada i picada, així com una mica de sucre, a la farina d’arròs.
En general, experimenteu i, a més de les receptes existents, inventeu plats nous a partir d’un ingredient únic: els arrossats.