En comprar qualsevol producte, podeu comprovar la seva frescor i qualitat en la seva aparença. És molt difícil avaluar la qualitat dels productes que es compren en conserva, ja que es venen en envasos segellats. Llavors, segons quins criteris puc dir amb confiança que el producte de la llauna pot ser utilitzat?
Tria la teva recepta
Manual d’instruccions
1
En primer lloc, la carn, el peix, les verdures i les fruites, que es venen en forma de conserves, s’elaboren segons les tecnologies i normes especials aprovades a l’època soviètica. Aquests requisits estan clarament regulats per la llei i s’expliquen amb cura a les instruccions de producció.
2
El fet que el producte sigui fabricat segons els estàndards GOST està indicat necessàriament a la llauna amb conserves, on, a més, hi ha informació sobre la seva composició, lloc de producció i nom del fabricant. Alguns fabricants de conserves no compleixen les normes aplicables i, per tant, inclouen proteïnes vegetals en conserves, com la carn de soja en la fabricació de guisats o altres additius. Aquests enllaunats es preparen d’acord amb els estàndards TU, que haurien d’estar escrits a l’etiqueta del botó del producte.
3
A més, heu d'examinar detingudament el contenidor en què es venen conserves. Si es tracta d’un pot de vidre, hauria de quedar sense una sola esquerda, no hi hauria cap rovell a la tapa i la part inferior del flascó ha d’estar lleugerament doblegada cap a l’exterior. Sovint, a la part inferior d'un pot de vidre, els fabricants marquen la data de caducitat del producte. En la forma invertida, el líquid no ha de sortir de la llauna. L’aspecte del producte en aquests flascons ha de ser uniforme, sense sediments ennuvolats ni objectes estranys al seu interior.
4
En el cas de la compra de conserves en una llauna de ferro, s'ha d'examinar detingudament. S'ha d'indicar la composició completa dels continguts a l'etiqueta i s'anotarà segons quins estàndards es fa el producte, el lloc de la seva producció. Segons la data de producció, podem concloure sobre la matèria primera a partir de la qual es produeix el producte enllaunat. Per exemple, si una gerra amb pèsols indica la data de producció al gener, el producte està elaborat amb matèries primeres seques o congelades. El mateix s'aplica a la venda de peix, carn i bolets en conserva.
5
Els fons de les llaunes metàl·liques han de ser còncaus cap a l’interior i no hi hauria d’haver òxid. Si aquest recipient es gira cap per avall o el líquid no ha de fluir. Si una carn pot, per exemple, un guisat, s'envasa en una llauna de ferro, llavors quan s'agita, no hi ha d'haver sorolls semblants a la picadura al seu interior. En cas contrari, hi ha una quantitat menor de carn que la declarada pel fabricant (almenys el 90% del contingut és obligatori per les normes).
6
De vegades s’uneixen les llaunes de ferro amb el segell del fabricant, que sol passar en les fàbriques d’aliments enllaunats més antics Tanmateix, l'absència d'aquest segell no pot indicar un producte de mala qualitat.
7
La informació sobre el número d’assortiment i el codi individual de l’empresa on es produeix s’ha d’indicar a la tapa del producte enllaunat. És molt important estudiar la vida útil dels conserves. Segons la informació que hi ha dins de les llaunes, aquesta informació és sempre diferent.
8
Si el producte està fet de fruites o verdures de forma heterogènia, amb esquerdes a la closca i impureses estrangeres al flascó, no és adequat per al seu ús. El mateix es pot dir sobre el peix i la carn en conserva, que han de contenir matèries primeres homogènies, no es desmoronen i no banyen una gran quantitat de líquid.
Consells útils
És important saber que els menjars solen falsar els aliments enllaunats elaborats amb carn de corral. Ja que inclouen carn amb un alt contingut de pells i ossos.