El peix és un producte perfecte per a un sopar familiar. A partir d’això es pot cuinar plats lleugers, però alhora molt saludables. Als prestatges de les botigues modernes es presenta una àmplia gamma de productes de peix, de manera que escollir-la no és tan senzilla.
Tria la teva recepta
Com triar el peix per sopar
Per cuinar peix per sopar, heu de conèixer alguns secrets. Primer heu de decidir quin tipus de peix és més adequat per a un àpat al vespre. En aquest cas, per descomptat, val la pena considerar les preferències gustatives dels membres de la família.
Els nutricionistes creuen que un àpat nocturn ha de ser prou fàcil. En aquest cas, els peixos grassos no són totalment adequats. És millor servir arengades salades i espesses per dinar, ja que és inacceptable consumir aquests productes al vespre.
Per al sopar, les varietats de peix com la zandra, el bacallà i el lluç són perfectes. Es distingeixen per una composició equilibrada. La carn blanca d’aquestes varietats de peix conté una quantitat mínima de greix.
El salmó i la truita tenen un sabor molt delicat, però és millor no cuinar-los per sopar si un dels membres de la família fa dieta. Aquests aliments tenen un gran contingut en greixos.
Recentment, el peix tilapia ha estat popular. El seu filet és molt suculent, poc gras i al mateix temps es ven a un preu assequible.
Si l’amfitriona vol cuinar un àpat per sopar sense tractament tèrmic, aleshores li convé comprar verat o bonito congelat a la botiga i fer-ne un aparellador.
Val la pena renunciar a comprar peixos adequats exclusivament per fregir. El fet de servir aliments fregits per sopar no és desitjable. Això és contrari als principis bàsics d’una correcta alimentació.