Les galetes estrella seran un excel·lent complement de la taula de l'any nou o de Nadal. Les estrelles de massapà decoraran la coca d'aniversari. Retalleu-les millor per patró. Però a la taula festiva, els estels no seran necessàriament de cinc puntes. El nombre de rajos pot ser qualsevol, així com la seva longitud.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - paper;
- - instruments de dibuix;
- - massa;
- - massa de massapà;
- - sucre glaç;
- - colorant alimentari
- - passador;
- - un ganivet afilat;
- - llauna d'alumini.
Manual d’instruccions
1
Feu un patró. És millor agafar paper més dens, sobretot si heu de tallar moltes estrelles. Per a una estrella de cinc puntes, dibuixa un cercle i dibuixa 1 radi des del centre. Mitjançant el protector, dividiu la cantonada central en 5 parts iguals i traieu-ne 4 radi. Aquesta serà la longitud del feix.
2
Divideix cada cantó entre els radis adjacents per la meitat. Dibuixa línies a través d’aquests punts i estableix segments iguals des del centre. Connecta els punts resultants amb la intersecció dels radis amb el cercle. Talla una estrella. Com que la forma del pinyol canvia lleugerament durant la cocció, en aquest cas no és necessària una gran precisió. Fins i tot podeu dividir els cantons a ull.
3
Espolseu la farina a la taula. Rotlleu la massa per fer un pastís d’uns 0, 5 cm de gruix.Poseu un patró i talleu-ne les estrelles amb un ganivet ben afilat. Un ganivet s’agafa millor amb una fulla fina. Després d’això, només heu d’escollir les figures acabades en una planxa i coure les galetes al forn.
4
Podeu fer un motlle reutilitzable i en forma de qualsevol figura. Feu un patró a partir de cartró segons el mètode descrit.
5
Des de la llauna d'alumini, talleu la tapa i la part inferior. L’alumini prim es pot tallar molt fàcilment fins i tot amb tisores corrents. Separeu o talleu la costura i redreceu la superfície lateral.
6
Talleu una tira d’uns 2 cm d’amplada del full resultant. Connecteu els extrems amb un clip metàl·lic amb una grapadora clerical regular. Si la longitud no és suficient, talla una altra tira i enganxa-la a la primera. Amb l'ajuda d'un motlle casolà podeu tallar tantes estrelles com vulgueu.
7
Les estrelles de massapà es tallen de la mateixa manera que les de la massa. Barregeu el massapà amb el sucre en pols en una proporció d’uns 4: 3. La "plastilina" resultant es divideix en parts i afegeix colorant alimentari.
8
Enrotlleu els pastissos. És més convenient tallar el massapà amb una llauna, tot i que és possible amb un ganivet afilat. Si voleu decorar la superfície d’un pastís casolà amb una estrella gran, talleu-lo segons el patró. En aquest cas, es pot greixar la superfície del pastís superior, per exemple, amb melmelada o melmelada, i posar una estrella al damunt.