Si voleu cuinar plats senzills i saborosos, segur que us agradarà el blat sarraí cuinat en un duet amb un suc suau de pollastre. El menjar és molt aromàtic i boca a la boca. Gastareu un mínim d’esforç, però obtindreu un sopar complet. A més, gràcies als ingredients disponibles, és molt pressupostari i no requereix costos financers especials.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - Filet de pollastre - 500 g;
- - Nucli de blat sarró - 350 g;
- - Cebes mitjanes - 2 unitats;
- - Pastanagues - 1 peça.;
- - Pasta de tomàquet - 2 culleradetes. o tomàquets - 3 unitats;
- - Fulla de llorer - 2 peces.;
- - Pebre negre mòlt;
- - sal;
- - Oli de gira-sol - 3 cullerades. l.;
- - Verds frescos;
- - Panera amb tapa o calderó.
Manual d’instruccions
1
Peleu les pastanagues i les cebes i esbandiu. Trossegeu la ceba a quarts anells prims i la pastanaga a daus petits o en forma de semicercle.
2
Esbandiu el filet de pollastre a l’aigua corrent i s’assequi amb les tovalloles de paper. Després d’això, talleu-lo a trossos petits.
3
Agafeu una paella fonda amb un fons gruixut i parets (caldereta), tireu-hi oli de gira-sol. Tan aviat com la paella s’escalfi prou, transfereixi el filet de pollastre picat i sofregiu fins que aparegui un rubor durant 6-7 minuts.
4
A continuació, poseu la ceba i fregiu-la amb el pollastre fins que comenci a adquirir una bonica tonalitat daurada. Deixeu caure les pastanagues i fregiu-ho uns quants minuts més. Afegiu-hi pebre negre mòlt i sal al gust. Al final, poseu la pasta de tomàquet i fregiu-ho tot un parell de minuts.
5
Mentrestant, esbandiu els granets de fajol. A continuació, poseu-ho en una paella, barregeu-ho amb la carn, les cebes i les pastanagues i fregiu-les durant 1-2 minuts. A continuació, aboqueu 500 ml d’aigua bullint, poseu-hi una fulla de llorer, redueixi la temperatura al mínim, tapeu-la i deixeu-la coure a foc lent fins que estigui a punt uns 15 minuts.
6
Retireu el plat acabat de la cuina i en disposeu per racions. Abans de servir, podeu prendre els verds que més us agradin, per exemple, cebollet, anet o julivert, picar-ho i empolvorar cada porció.