Deliciós i saludable peix de mar, la planxa es pot preparar de diverses maneres: fregir, guisar o coure. La farina al forn es fa en el seu propi suc i el suc de les verdures utilitzades. Flounder conté pocs ossos: la seva carn és tendra i suculenta i va bé amb verdures, com els pebrots.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - florer - 1 peça. (1 kg);
- - pebre dolç - 1 peça;
- - cebes - 1 unitat.;
- - formatge dur - 150 g;
- - oli de gira-sol;
- - llavors de sèsam;
- - una barreja de pebrots;
- - sal - al gust.
Manual d’instruccions
1
Flounder és un peix força inusual, que té un cos pla i una disposició original d’ulls en un sol costat. Abans de cuinar, netegeu el peix, traieu-ne la pell dels dos costats, traieu-ne les entranyes i, a continuació, talleu-les a porcions.
2
Prepareu una safata per enfornar: greixeu-la amb oli de gira-sol, el millor és utilitzar refinades, inodores.
3
Renteu les cebes i talleu-les a rodelles petites. Inicialment, poseu la ceba en una sola capa sobre un forn. Tingueu en compte que el florer té un abdomen de color clar, la pell que hi ha és molt més suau; per tant, a la planxa, poseu els trossets amb el costat fosc cap avall. D’aquesta manera, el peix es fregeix millor.
4
Assegureu-vos de salar el vostre plat, en cas contrari, el peix té un gust dolent. Com a barreja de pebrots, podeu utilitzar groc, vermell, negre i altres. És aquesta combinació que donarà al seu plat una aroma inusual.
5
Netegeu el pebre dolç, traieu-ne el nucli, les llavors i talleu-les a trossos que calgui posar al damunt del peix. Remeneu el plat amb llavors de sèsam espolvorejat: durant la cocció, quedaran lleugerament fregides i complementaran el gust i l'aroma del peix.
6
Fregueu el formatge a una ratlladora mitjana i empolseu el peix: al final de la cocció, quedarà fregit i es fongui prou.
7
Ara la cassola amb farinera es pot enviar al forn, escalfar-la prèviament a 180 graus i coure-la durant 30 minuts. Passat el temps especificat, la planxa cuita al forn amb verdures està completament llesta i es pot servir amb el seu plat favorit, per exemple, el puré de patates.