La col presenta propietats nutritives úniques i un baix contingut en calories, per la qual cosa s’inclou en moltes dietes efectives. La sopa a base de col elimina la inflor i permet perdre pes.
Tria la teva recepta
1. Propietats de la col blanca
Fa més de 4.000 anys que es remena la col blanca, és un representant dels conreus més antics. L’ús del producte per al cos és molt elevat: la col conté moltes vitamines i fibra necessàries per al cos, i el seu contingut en calories és de només 28 kcal per cada 100 grams. És per això que les dietes basades en col són molt populars entre els dieters.
100 grams de col contenen:
- 1, 8 g - proteïnes
- 0, 1 g - greixos,
- 4, 7 g - hidrats de carboni,
- 28 - kcal.
El valor nutritiu del producte està determinat per les vitamines que hi figuren: vitamines A, B1, B2, B5, C, K, PP, així com potassi, calci, magnesi, zinc, manganès, ferro, sofre, iode, fòsfor, vitamina U rara, fructosa, àcid fòlic i àcid pantotènic, fibra i fibra dietètica gruixuda.
Els nutricionistes no recomanen menjar col durant molt de temps, ja que malgrat el contingut ric de nutrients, la proteïna que hi ha no és suficient per al funcionament normal del cos.
2. Dieta amb col
Una dieta eficaç es basa en la sopa de col lleugera. Durant la setmana, cal menjar sopa i complementar-la amb diversos productes per a una dieta nutritiva. La clàssica recepta de sopes és molt senzilla i no necessita gaire temps per cuinar.
La dieta de col no es recomana:
- Si hi ha una urolitiosi;
- Diabètics
- Dones embarassades
- Menors de 14 anys.
Recepta pas a pas de sopa
Per elaborar sopa necessitareu els següents ingredients:
- 2 litres d’aigua
- mig cap de col;
- 1 cap de ceba;
- 1 pastanaga;
- 1 tomàquet;
- 1 petita arrel d'api;
- 1 pebrot;
- verds.
- Picar la picadora
- Talls de ceba, pebrot, pastanaga, api
- Aboqueu el tomàquet sobre aigua bullent, peleu i daureu
- Totes les verdures (excepte les verdes) alhora de posar-les en una paella, aboqueu-hi aigua freda.
- Després de bullir, coure a foc baix durant 1, 5 hores.
- Afegiu verdures i espècies al gust al final.
Per augmentar la porció, augmenteu el nombre de productes d'acord amb les proporcions. Tot i això, és millor bullir la sopa almenys un cop cada 3 dies, perquè quedi fresca i saborosa.
Tingueu en compte que quan s’afegeix sal, la sopa perd parcialment les seves propietats diürètiques, de manera que, quan es cuina, cal salar al màxim.