Creps de patata amb pèsols en conserva, greixos de ceba i salsa picant de crema agra: aquest és un excel·lent esmorzar per a tota la família. Per regla general, tots els productes disponibles a cada refrigerador van a la preparació d'aquests bunyols. Per tant, aquesta és una manera fantàstica de tenir un esmorzar satisfactori i descarregar la nevera.
Tria la teva recepta
Ingredients per a bunyols:
- 220 g de puré de patates;
- 1 ou
- porros;
- 1 cda. l salsa de soja;
- 2 cda. l pèsols en conserva;
- 3 cda. l farina tamisada;
- 50 ml decocció (mongetes);
- ¼ cullerada pols de cocció per a massa;
- 4 cda. l oli de gira-sol.
Salsa Ingredients:
- 100 g de crema agra;
- 1 cda. l rave;
- 1 cda. l salsa de soja.
Cuina:
1. Poseu les puré de patates fredes en un bol i amaniu bé amb una forquilla fins que quedi suau. Tingueu en compte que el puré de patates no es pot preparar específicament per als bunyols. Es recomana utilitzar les restes de puré de patates que es trobin a la nevera. D’aquest gust de bunyols no s’espatlla gens.
2. Picar ben bé el porro amb un ganivet i afegir al puré. Condueu allà 1 ou de pollastre. Barregeu-ho tot bé, després afegiu-hi el brou de mongeta i la salsa de soja i barregeu-ho de nou.
3. Després d’abocar-hi la farina en massa de la patata, la pols de cocció per a la massa i els pèsols. Si cal, afegiu-ho tot i barregeu suaument. No heu d’afegir molta sal, perquè la salsa de soja la pot substituir completament.
4. Aboqueu oli de gira-sol en una paella i escalfeu-ho bé. A continuació, poseu la massa preparada en un oli calent amb una cullerada, donant-li la forma de bunyols.
5. Fregiu els dos costats fins que estiguin cuits, com les creps més habituals. Aquest procediment s’ha de fer fins que s’acabi la massa de patata. El resultat hauria de ser d’uns 15 bunyols.
6. En un bol, barregeu la crema agra, la raïm i la salsa de soja. Espolseu-la amb ceba verda picada (possiblement anet) i serviu-la amb creps de patata amb pèsols.