Descartant mites sobre la inusual especiació del menjar xinès, hauríeu de conèixer-la millor. La tecnologia de cuina a la Xina inclou una combinació de gustos diferents: dolç i salat, amarg i agre, i fins i tot tot en un. Això es fa per entendre l’harmonia. L’harmonia del gust, la salut, la saviesa i la longevitat. La medicina d’aquest país considera que l’alimentació és un medicament amb el qual no només es pot prevenir la malaltia, sinó també allargar la vida sana.
Tria la teva recepta
Igualant el menjar amb la medicina, se li recomana als xinesos que abordin la selecció de productes amb cura. A més, indiquen que aquesta tria depèn de la individualitat de l’organisme d’una determinada persona. No obstant això, es van trobar algunes normes que eren acceptables per a totes les persones.
Balanç energètic
Perquè el yin i el yang existeixin en equilibri, cal evitar els extrems en la nutrició.
Volum baix
Per un seient, no us heu de carregar amb una gran quantitat de menjar. Per salut i bellesa, no trenquis la tradició, cal menjar menjar tres vegades al dia.
No a publicacions
Els xinesos creuen que el dejuni fa que l’energia de la vida de qi es congeli i la sang es congela a la melsa. El dejuni, segons la seva opinió, han de ser els que tenen l’estómac sempre ple.
Molta aigua
Per mantenir la funció i la pell del ronyó, el cos necessita una certa quantitat d’aigua. Cal omplir-lo durant un dia amb almenys 1, 5 litres de líquid. En aquest cas, el cos no hauria de rebre alcohol, perquè no contribueix a l’adquisició d’harmonia interior.
Temperatura alimentària
Els xinesos creuen que els plats haurien de tenir energia del yin o del yang. Els primers "refreden" les ràfegues del cos, els segons, "calor".
Yang es reforçarà si mengeu menjar calent, yin, si mengeu menjar fred. Un cop més, recorda que no s’ha de portar tot a l’extrem.
Com cuinar aliments sans
Els productes només s’han d’utilitzar frescos.
Els mètodes de cocció són guisats o bullint.
Els plats no s’han de congelar per al seu consum posterior.
La dieta ha de consistir en aliments que equilibrin el yin i el yang.
El Yang es millora guisant, cuinant, torrant i fumant, l’ús d’espècies.
El Yin guanya força amb l’ús de fruites, tomàquets, suc de llimona i iogurt.
Les regles de l’alimentació saludable
No es pot menjar de manera precipitada, s’ha de mastegar amb molta cura el menjar i durant molt de temps
- Quan mengeu, no penseu en res dolent, només és bo
- Després de menjar, feu un massatge lleuger de l’abdomen en sentit horari i raspalleu-vos bé les dents
- Després de menjar hauria de venir un descans o caminar
L’efecte dels aliments sobre la funcionalitat cerebral
A la recerca d’una bona figura, molts obliden que les dietes pensatives i espontànies són perjudicials per al cos, especialment perjudiquen el cervell. Cal incloure en la dieta aquells productes que siguin capaços d’aprimar la sang, contribuint a la seva bona circulació. Es tracta de nous i cacauets, oli vegetal i peix gras.
La seva energia es recolza en la glucosa, per la qual cosa, abans de limitar-vos a una estona al menjar, hauríeu de pesar amb cura les conseqüències d’aquest pas heroic.