Alguna vegada has provat menjar tailandès? Proveu la sopa de coco: el primer plat és força original, fragant i lleuger. Sopa de cuina en vint minuts.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- Per a tres porcions:
- - brou de pollastre - 450 ml;
- - llet de coco - 450 ml;
- - champignons - 8 peces;
- - pits de pollastre - 2 peces;
- - una pastanaga;
- - gingebre;
- - herba de llimona - 4 tiges;
- - sucre, salsa de peix, chile, pebre vermell, pebre negre - al gust.
Manual d’instruccions
1
Aboqueu la llet de coco amb el brou de pollastre a la cassola i deixeu bullir.
2
Afegiu la pastanaga picada i el gingebre picat. A continuació, envieu el pebrot, l'herba de llimona. Cuinem durant deu minuts.
3
Talleu el filet de pollastre i els xampinyons, afegiu-los a la sopa bullent. Cuinem junts durant vuit minuts.
4
Aboqueu una cullerada de salsa de peix a la sopa, afegiu-hi sucre i espècies, cuineu-ho tres minuts, remenant de tant en tant. La sopa de coco ja està a punt, aboqueu-la a la planxa i serviu-la!
Consells útils
Preneu gingebre fresc, ha de produir suc en tallar. L’arrel ha de tenir una mida mitjana, en cas contrari, el seu aroma fort pot interrompre la resta de matisos de sopa.