Aquesta sopa és una deliciosa salvació per a les nenes que preparen una figura per a la temporada de platja.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- Per a 6 porcions:
- - 1 ceba;
- - 2 litres d’aigua;
- - 1 cullerada mantega;
- - 3 patates;
- - 1 pastanaga;
- - 300 g de bròquil;
- - 1 carbassó;
- - 2 plomes de ceba verda;
- - 2 rams de julivert;
- - sal, pebre.
Manual d’instruccions
1
Rentar i pelar les verdures. Talleu els carbassons, les cebes i les pastanagues a mitges anelles, les patates a daus. Tritureu els alls.
2
En una cassola gran a foc mitjà, escalfeu la mantega. Fregiu la ceba durant 3 minuts. Afegir l’all i coure 2 minuts més.
3
Aboqueu-hi aigua a la cassola, poseu-hi patates, carbassons i pastanagues. Porta la sopa a ebullició. Bulliu-ho a foc lent fins que les verdures estiguin tendres. Amaniu-ho amb sal i pebre.
4
Afegir el bròquil, coure 3 minuts més. A continuació, poseu els grells picats i traieu la cassola del foc.
Pareu atenció
Cuinant aquesta sopa no trigarà més de 30 minuts, en cada porció de 135 Kcal.
Consells útils
Una cullerada de mantega no us farà mal, però afegirà una mica de greix. Tot i això, es pot substituir per oli d’oliva o de gira-sol.