Aquesta amanida és un bon començament per a un llarg dia. És especialment apreciat per les nenes que segueixen la figura.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- Per a 2 porcions:
- - escamas d’ordi 400 g;
- - 1 pebre vermell;
- - 1 pebre groc;
- - 120 g feta;
- - 2 grans d'all;
- - rúcula al gust;
- - 2 cda oli d’oliva;
- - sal.
Manual d’instruccions
1
Bulliu els cereals en aigua amb sal fins que estiguin tendres, 10-15 minuts.
2
Rentar els pebrots, pelar les tiges i els nuclis, esbandir i tallar a trossos grans.
3
Escalfeu l’oli d’oliva en una paella. Fregiu ràpidament l’all pelat i triturat amb un ganivet. Afegiu el pebre, cuineu-ho, remenant, 4-5 minuts. Traieu els alls de la cassola (el pebrot en aquest punt ja absorbeix l’aroma d’all, i l’excés de punxència d’aquest plat no serveix de res).
4
Barregeu les farinetes d’ordi amb les verdures i disposeu-les en plats. Abans de servir, ruixeu el plat amb fulles de rúcula i feta esmicolada.
Pareu atenció
Cuinant aquesta amanida lleugera us portarà uns 25 minuts. En cada porció 300 Kcal
Consells útils
No us podeu limitar a la rúcula i no dubteu a afegir greixos al gust.
En aquesta recepta, també podeu fer servir arrossos, cuscús i altres cereals que quedin des d’ahir al vespre en comptes de la picada d’ordi.