La carn francesa és un plat molt senzill i alhora festiu que guarnirà qualsevol taula. Podeu servir-ho fins i tot sense un plat secundari, només ruixat amb herbes. Per a un plat, és millor triar carn de porc o vedella.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 500 g de porc;
- - 4 cebes mitjanes;
- - 4 patates grans;
- - 300 g de formatge;
- - maionesa;
- - vinagre o suc de llimona;
- - oli;
- - sal;
- - pebre.
Manual d’instruccions
1
Tallar la carn ha de ser capes petites i no molt gruixudes. A continuació, afegiu espècies al gust. Per separat, tallem diverses cebes grans en anelles, aboquem en un bol i escampem una mica amb vinagre o suc de llimona. Remeneu el formatge dur en una ratlladora mitjana. Rentar, pelar i tallar les patates a rodanxes fines.
2
Greixeu una fulla de forn amb mantega i poseu-hi rodanxes de patates, afegiu-hi una mica de sal i pebre, poseu-hi el porc per sobre. Podeu estendre-la molt a prop, o a petita distància perquè les porcions siguin petites.
3
Poseu anelles de ceba picada a sobre de la carn (podeu afegir bolets i rodanxes de tomàquet si voleu). A continuació, greixeu-ho tot amb maionesa i ruixeu-ho amb formatge ratllat.
4
Cal coure la carn uns 20-30 minuts a una temperatura de 180 ° C fins que aparegui una escorça daurada.
Consells útils
A l’hora d’escollir la carn, s’ha de tenir en compte el contingut greix de la carn de porc, és millor si no és molt greix, però no sec. A continuació, s’ha de rentar bé, assecar-lo, i si cal, després tallar-se dels ossos.