Si la vostra família adora els menjars picants, aquesta recepta és perfecta. A més, aquest plat no triga molt a preparar-se i és ric en vitamines, ja que a la recepta s’inclouen moltes verdures.
Tria la teva recepta
Ingredients
- Carn de porc - 500 g;
- Col blanc - 500 g;
- Patata - 3 tubercles grans;
- Pastanagues - 1 peça gran;
- Cebes - 2 unitats;
- Tomàquet de carn fresca - 1 unitat;
- Calent adjika - 2 cullerades;
- Verds: a gust;
- Sal a gust;
- Càpsic - 1 unitat.
Cuina:
- Aboqueu una mica d’oli de girasol al fons del sofregit i poseu els trossos de porc rentats i tallats a mitges. Fregiu la carn fins que estigui daurat.
- Mentre s’està fregint la carn, prepareu, esbandiu i peleu les verdures. Després talleu les patates a quarts o rodanxes grans. Talleu la col a quadrats grans. Talleu les pastanagues pelades a daus o daus, i les cebes a mitges anelles. Talleu el tomàquet fresc a rodanxes grans. Talleu la beina de pebre longitudinalment, traieu-ne les llavors i talleu-les a tires fines. Si s’utilitza pebre sec calent no cal netejar-lo, sinó simplement afegir-lo al final de la cocció.
- Quan la carn estigui fregida, s’ha de salar i afegir-hi ceba picada i pastanagues i deixar que les verdures s’estovin. Des de dalt, comenceu a escampar les verdures restants per capes. Es trosseja la primera capa de tomàquet, després la patata i la darrera capa seran la col i el pebrot calent.
- Afegiu les verdures a la meitat del volum d'aigua bullida a sobre de l'adjika i repartiu-les amb una cullera a la capa superior. Enceneu el foc a mig i porteu-ho a ebullició, després feu un foc lent i feu-ho coure fins que les verdures estiguin a punt.
Serviu aquest guisat amb una picada d'herbes picades.