Postre molt saborós i poc comú, que pot cuinar fàcilment a una dama. Serviu aquesta delícia en gots o en motlles per congelar i poseu-los a la planxa.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 250 ml de llet fresca;
- - 250 ml de crema baixa en greixos;
- - 100 g de sucre vainillat;
- - 20 g de gelatina;
- - 100 g de nabius;
- - 100 g de gerds frescos.
Manual d’instruccions
1
Agafeu una paella gran, preferiblement ampla, aboqueu-hi nata i llet i barregeu-ne una mica. Poseu-ne l’estufa. Escalfem, però no bullim, remenem constantment amb una espàtula de fusta per no cremar-nos. Quan la barreja comenci a bullir, afegir sucre en porcions petites i barrejar. Espereu fins que el sucre s’hagi dissolt completament, traieu-ho i refredeu-ho lleugerament. Aboqueu-lo en una tassa i bateu-ho amb una batedora de mà o batedora.
2
Aboqueu la gelatina en un got, aboqueu-ne la meitat amb aigua freda i barregeu-ne una mica. Deixeu-ho reposar durant vint minuts perquè s’infli la gelatina. A continuació, aboqueu-lo a la massa de llet i barregeu-ho. Divideix la massa en dues parts iguals.
3
Esbandir una mica les baies de nabius, assecar-les i batre-les en una batedora amb una mica d’aigua, cada baia per separat. Aboqueu-lo a copes petites. En una tassa amb gerds, afegir una mica de sucre vainillat i barrejar fins que es dispersi completament. Deixeu reposar la salsa de gerds a la nevera durant una hora.
4
Divideix la gelatina en dues parts. En una tassa barregeu una part de la llet, la gelatina i els nabius, en una altra llet i la gelatina. Barregeu-ho tot per separat i deixeu que s’espesseixi. Aboqueu-hi capes o tasses en capes i aboqueu la salsa de gerds. Serviu-ho totalment refrigerat.