Aquesta exquisida delicadesa amb un gust familiar des de la infància en la presentació original, tornarà boig a qualsevol!
Tria la teva recepta
Necessitareu
- Per a 2 porcions:
- - 200 ml de crema de greix (33%);
- - 100 ml de llet condensada bullida + una mica per decorar;
- - 6 g de gelatina;
- - 5 g de mantega;
- - 30 g de sucre fi;
- - 10 g d’avellanes;
- - 10 g d'ametlles;
- - 1 cda llavors de sèsam.
Manual d’instruccions
1
Remullar gelatina en aigua freda d’acord amb les instruccions. Mentrestant, en un cassó a foc moderat, barregeu la nata i la llet condensada bullida. Portem a l’homogeneïtat, remenant. Refredeu-ho una mica, només un parell de minuts, i afegiu-hi gelatina a la massa cremosa. Ho remenem fins que es dissolgui completament. S'aboca la massa resultant en motlles i es posa a la nevera per a que es solidifiqui. Panna Cotta ja està a punt.
2
Repartim tots els fruits secs en una paella i sofregim lleugerament. Passem a la forma folrada amb paper de forn. En una paella fem caramel: fondrem el sucre fins que estigui ben daurat, afegim la mantega, barregem amb una espàtula fins que quedi suau i aboquem els fruits secs. Esperem fins que la massa s’endureixi i la trenquem a trossos.
3
Per eliminar el postre de les llaunes, baixeu uns segons el fons en un recipient d’aigua calenta. Gireu-la en un plat, salpebreu de caramel de nous i decoreu-ho amb gotes de llet condensada bullida. Servim Bona gana!