La particularitat d’aquest bescuit a la massa, que, gràcies a l’oli d’oliva i la farina de gra integral, és extremadament saborós i saludable. Ideal per a una sortida primaveral!
Tria la teva recepta
Necessitareu
- Per a 4 galetes grans:
- La massa:
- Farina de gra integral - 500 g;
- Sal marina - 1 cullerada;
- Sucre moreno - 4 cullerades.
- Oli d’oliva - 120 ml;
- Aigua glaçada - 240 ml.
- Omplint:
- Baies (per exemple, maduixes): a gust;
- Oli d’oliva: per lubricar la massa;
- Sucre o mel a gust.
Manual d’instruccions
1
Cuinant la massa. Per fer-ho, combina la farina, el sucre, la sal i l’oli d’oliva en una combinació. Tot això s’hauria de convertir en molla. A continuació, afegiu una mica l’aigua: la massa s’hauria de començar a reunir en un terròs. El traiem de la combinació i l’amassem a fons amb les mans. Dividit en 4 parts, cadascuna enrotllada en un cercle d’uns 3 mm d’espessor, posada sobre una làmina forrada amb paper de forn i enviada a la nevera durant 30 minuts.
2
En aquest moment, tallem les rodanxes de les rodanxes a rodanxes i muntem el forn a 180 graus.
3
Traiem la massa de la nevera. Repartim baies a cada cercle, deixant 1, 5 cm de les vores. Espolseu-les amb sucre o aboqueu-hi mel. Envolteu amb cura les vores cap amunt i pessigueu. Greixeu amb oli d’oliva.
4
Coure al forn durant 40 - 45 minuts. Les galetes són bones tant càlides com fredes. Bona gana!
Consells útils
Les fruites, com les pomes o les peres caramel·litzades, també són adequades per omplir-les.