Aquest pastís d’aire molt ric és un somni de dents dolces.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- Avellanes mòltes - 150 g;
- Farina - 225 g;
- Farina de blat de moro - 150 g;
- Mantega (suavitzada) - 185 g;
- Rovells - 6 rovells grans;
- Llet - 115 ml;
- Sucre: 110 g + una mica per ruixar;
- Alcohol preferit - 1 cullerada;
- Pols de cocció per a massa - 1 embolcall.
Manual d’instruccions
1
Preescalfeu el forn a 180 graus. Prepareu el formulari: greixeu amb oli i salpebreu.
2
Tamisar 2 tipus de farina amb pols de cocció en un bol gran. Afegir les avellanes mòltes, barrejar.
3
Utilitzant un batedor, barregeu la mantega suavitzada, els rovells, el sucre, la llet i una culleradeta d’alcohol. Combina amb els ingredients secs, barreja fins que quedi suau, aboca en un motlle i fica al forn durant 25-30 minuts.
4
Sortim de la forma, ruixem una mica més de sucre al damunt, a la fresca. El pastís no s’ha de coure completament: aquest és el seu element més destacat! Que tingueu una bona festa del te!
Consells útils
Les avellanes es poden triturar en un molinet de cafè amb sucre afegit; a continuació, s’obté farina de fruits secs, no pas pasta de mantega. Els amants dels fruits secs poden afegir grans d'avellana picada gruixuda per obtenir una textura més brillant.