El dejuni és una gran prova per al cos humà, però tot i així no és un motiu per negar-vos dolços. Les pomes al forn són perfectes per a la taula magra.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - 6 petites pomes agredolces
- - 4 cullerades mel líquida
- - 80 g de sucre granulat
- - suc d’1 llimona
- - cardamom mòlt, anís estrellat, pals de canyella, vainilla
- - 3 cullerades fruits secs (nous fregits, ametlles, festucs, etc.)
Manual d’instruccions
1
En una cassola petita, barregeu el sucre, la mel líquida i el suc de llimona. Afegiu un got d’aigua i espècies lleugerament incomplet i feu-ho a foc lent durant 4-5 minuts. Retireu el guisat de la cuina i deixeu-ho de costat perquè es refredi.
2
Peleu les pomes deixant una mica de pell pel damunt. Cobriu la safata amb bàndols alts amb paper o paper de forn, aboqueu-hi el xarop aromàtic resultant i poseu-hi les pomes.
3
Aboqueu lleugerament les pomes amb xarop i deixeu-ho coure a foc lent durant 50 minuts o 1 hora en un forn escalfat a 210 graus. Cada 7-10 minuts, traieu una planxa i torneu a abocar les pomes amb xarop de mel. Si es fa espès, afegiu-hi una mica d’aigua.
4
Tan aviat com es dauri les pomes i es cobreixi amb una crosta daurada, ruixeu-les amb fruits secs picats i serviu-los amb nata batuda o gelat de vainilla.
Consells útils
Per cuinar, és millor triar pomes de varietats d’hivern. Durant el tractament tèrmic, conserven bé la seva forma i adquireixen un sabor agre i fragant.