Tots els plats vegetarians no els encanten tots, però una llàstima. La pizza "Vegetal" és molt sucosa i qualsevol gourmet apreciarà el seu gust.
Tria la teva recepta
Necessitareu
- - farina - 400 g
- - aigua - 1 tassa (aproximadament 200-250 ml)
- - llevat 15 g (1/2 paquet)
- - sal - 1 cullerada
- - champignons - 300 g
- - ceba 1 unitat.
- - Pebre búlgar - 1 peça.
- - tomàquets - 2 peces.
- - olives
- - formatge dur
- - alls
- - verds
- - crema agra 10%
- - pasta de tomàquet
Manual d’instruccions
1
Amassem la massa, per això necessitem:
1) Farina - 400 g
2) Aigua: 1 tassa (aproximadament 200-250 ml)
3) Llevat 15 g (1/2 paquet)
4) Sal - 1 cullerada
Vull fer una reserva immediatament, aquesta quantitat d’ingredients està pensada per a 10-12 porcions.
Comencem: cal agafar un bol profund, abocar-hi farina i afegir sal. La salem una vegada, ja que la massa de pizza és molt viscosa i, després de pastar-la, afegir una altra cosa no funcionarà!
Fem un "forat" a la farina i hi tirem el llevat, hi aboquem una mica d'aigua. Esperem uns minuts fins que es llegeixi el llevat. Barregeu amb molta cura, evitant la formació de grumolls, posats en un lloc càlid. La massa estarà a punt quan tingui una mida doble.
2
Fem el farcit: primer hem de picar les cebes i fregir-les amb oli de gira-sol, juntament amb els bolets i un parell de grans d'all. Vaig utilitzar bolets congelats. Si en preneu fresc, no els podeu fregir, en aquest cas resultaran una mica secs. A continuació, trossegeu la resta de verdures. Cal tallar els tomàquets en cercles, ja que seran la base de la resta d’ingredients.
3
És el moment de pastar la massa. Aboqueu la farina al lloc on l’enrotllarem, enrotllem les mans en farina i comencem a pastar. De la massa del bol hauria de sortir una bola de massa, que amb un passador enrotllarem en un cercle pla per a la pizza. M’agrada molt aquesta massa, així que la rodolo uns 1-1, 5 cm. La repartim sobre una fulla de forn prèviament engreixada amb oli vegetal.
4
Barregem la crema agra i la pasta de tomàquet, posem la massa resultant sobre un cercle de massa. A continuació, repartiu els tomàquets, la resta d’ingredients i salpebreu-hi formatge ratllat per sobre.
5
Coure al forn a una temperatura de 200 ºC fins que estigui tendre.